蕎麦に解禁日？ 豊後高田で蕎麦解禁

http://www.e-obs.com/news/detail.php?id=11040035540&day=20161104
新そばの解禁日だそうです。大分だとツユ（というか出汁）と好み、相性が大きいので、食べに行きたいけれど下調べが面倒です。いりこ出汁バリバリだと、うどん以外に合うんじゃろか。大分だから、しいたけ（どんこ）だしがいいのか、でも、そうめんじゃなくて蕎麦だし、か、カツオがいいかな。ニビシのツユもちこんだら追い出されそう。（碌でもない客だよ！）