濁らずに卵スープが作れる方法を学ぶ

元王将店員が教える『ふわっふわ透明卵スープ』のレシピが目からウロコ→濁ってしまうのは◯◯の◯◯が原因だった？

https://togetter.com/li/1702087

【元王将店員が教える卵スープ】「茜ちゃんが美味いと思うまで」RTA 10:31 WR

https://www.youtube.com/watch?v=AnFAit0AV10

お玉の使い方も参考になります