Sunday, November 03, 2013

はやっ、はややー な、くにびきメッセ内部はわりとカオス

ranobe.com: 行ってきました、くにびきせメッセ 外まわり編
http://www.ranobe.com/2013/11/blog-post_4974.html
上記からのつづきになります。


くにびきメッセ内部です。外観で既に内部の構造に大きな制限があることは分かっていましたが、中に入るとさらに吹き抜けがあって、収容人数に制限が出てくることがわかります。贅沢です。

高松伸 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%98%E6%9D%BE%E4%BC%B8
設計のなかのひと。

 1階のお店、ポモドーロではランチバイキングが実施されていました。1,000円だったかな。外から内部が見ることが出来て、盛り蕎麦もおいてありました。おそらく、蕎麦は毎日出るのでしょうから、松江道で我慢して、ここで食べれば良かったと、ちょっと後悔。

トークレスト ポモドーロ - 松江/バイキング [食べログ]
http://tabelog.com/shimane/A3201/A320101/32001743/
現時点でレビューが1件なのが寂しいですが、これから、シノハユ舞台探訪の客でレビューは増えるかも知れません。そのためには、瑞原はやりがここで食事をするかどうかが大事になることでしょう。はやっ。

 開放感のある吹き抜けの欠点があるとすれば、メンテナンスが面倒なことでしょう。あと、よく見たら、照明もいろいろ大変そう。吹き抜けのどまんなかに照明が無いのは良心的です。今ならLEDを使えば、手間を省くことができます。ただし、消防法によりLEDで何もかも、照明も非常照明もまかなうのは制限があるので回避策が必要になります。
 天井ボードに水染みと、剥落した時のためにネットが引かれているという。建物全体の剛性としなりの弱い所が吹き抜け部に該当すると、屋上の何重かにしてあるはずの防水膜が切れるか、防水の下に水が入ってくるようになります。そして、水を通す部分から漏水してくるという。
 3階。見下ろしのために登ってきました。
 通路。決勝の対局は特別室かなにかで行われているのでしょう。
 今度、3話目のシノハユ作中で出るかどうか。
 奥側から正面玄関を見下ろしつつ。
 廊下。シノハユ作中では、室内は消化器を入れるボックスがありましたが、廊下は台座置きです。誘導灯はリプレイスされてハロゲンになっていました。
 正面玄関側を再度撮影。
 3階のオブジェは中を見ることができるようになっていました。
 エレベータで正面玄関側に移動。
 振り返って撮影。
 ボードが剥落しています。吹き抜けだと3階から人の頭にあたると不味いことになります。わりと大変だなあ。シノハユ作中だと、建って間もないぐらい? くにびきメッセは平成5年に完成しています。経年はおろそかに出来ません。川治いなのも、湿気の面で地味に累積ダメージをアップさせて行きます。

 シノハユ作中で、瑞原はやりと顔合わせした箇所。ISO感度あげたらノイズが出たでござるの巻き。
 くにびきメッセまわりには、ビジネスホテルがいくつかありました。
朝と昼はバイキングのところも。

玉造温泉、出雲まで行くと観光地と化していくので季節によっては便利が悪いです。その時は、くにびきメッセ周辺の宿もいいかなと思いました。朝起きて松江城を見て、出雲大社まで移動というパターン。

おそらく、ホテルのバイキングでは蕎麦は食べ放題でしょうから、朝はホテルのバイキングで蕎麦、昼は出雲大社まわりの出雲蕎麦の店と、食べ比べも出来ます。

Saturday, November 02, 2013

行ってきました、くにびきせメッセ 外まわり編

 自転車で12kmは余裕ですが、自分の足で走って12km? え、なに、死ぬの? 「奈緒子」が萌え漫画だったら、オタクは駅伝とかフルマラソンで聖地巡礼しようとして、そこでばたばたと死ぬるですの? 

橋の向こうからくにびきメッセへ向けて軽く走ると、すでに走馬灯が見え始めました。ラン、ランララランランラン、ランランラララン。ランはダメだな。
 即ウォボンバー(即座にウォーキングに切り替え、の略)よ。撮影するためにカメラを構えているため、「川とか船を撮影しているんですよー」と偽装工作を行うために撮影した川ですが、撮影しているといくつか気がつくことがありました。
 くにびきメッセと川ですが、よく見ると、右端の方にオレンジ色の建造物の屋根が見えます。

何の変哲もない咲の地名紹介 : 島根・朝酌女子と瑞原プロ
http://area53-blog-71.doorblog.jp/archives/27372117.html

オレンジ色の屋根の建物は、朝酌女子のモデルとなったであろう、松江市立女子高等学校の体育館か武道場です。
 そして、カモかアヒルか雁かの水鳥。アヒルはないか。出雲蕎麦、カモ。もう、これは鴨南蛮フラグ。カモも鳴かずば撃たれまいまに。蕎麦は打たれるけど。
 などと言っているうちに到着しました、くにびきメッセ。島根県立産業交流会館。島根県の県庁所在地は島根市でーすぐらいに思っていた自分が真実を知るぐらいにいろいろ強調されていました。そうか、島根の県庁所在地は、くにびき市だったんですね。

 松江市です。

この角度から見ると、おお、テンションあがってきた!
 中に入る前に振り返ります。

なぞのオブジェがあって、赤いから火かなんかがモチーフじゃろ!

そのような予想を立てます。

高松伸のページ-Shin Takamatsu-
http://uratti.web.fc2.com/architecture/sin/sin.htm
大村美容専門学校・ルミエール - Google 検索
ああ、なにやら、くにびきメッセは初めて来たのに、造形的に何か見たことがあるなと思ったら……

というわけで、セットでつくられたのなら、誰の作であろうと鶏冠の赤ではないだろうかということが判明しました。卵が好きそうだし。wikipediaの写真が上辺とツライチにしてあるのはミスリードでしょう。

オブジェ事業部《くにびきメッセ》
http://www5.ocn.ne.jp/~odachi/messe.html
正解は、「発展」だったそうです。風水だの心理的なものだと鋭角で「斜」になっているような。



 駐車場は3時間無料です。
 会場周辺の撮影。
 外周を一周します。てれてれと歩いていてもしんどいという。折りたたみ自転車もってくればよかった。
 なんらかの意図が込められたオブジェ内包で、外から見えます設計。
 建ぺい率稼ぎなのかもしれません。焼きそばの屋台でそう。
 入り口。
 そろそろ中に入ろうかなと思って撮っていただろう写真。
朝酌女子(違う)の拡大画像。見えているところに行く。

自転車でちょうどよい楽しみですが、最近はクロスバイクかローラー台しか漕いでないという。それもぼちぼち。PM2.5のせいだけではないわけで。というか、車に乗りすぎでしょう。

ranobe.com: はやっ、はややー な、くにびきメッセ内部はわりとカオス
http://www.ranobe.com/2013/11/blog-post_3.html
つづきます。

希釈用めんつゆをお椀に入れて氷を数個いれると、めんつゆの冷たさで麺がしまって、茹で過ぎ麺も救われます

蕎麦に関しては「そばもん」で得た知識ぐらいしか無いです。そして、その知識も家で安物の蕎麦の乾麺を使っているとまったく役に立たないという。蕎麦屋に足繁く行くのは高く付きます。自前で蕎麦を打つのは、やったことありませんが大変そう。

じゃあ、乾麺か生麺の蕎麦でー。という、おそらく誰しもが通る道をたどりました。

乾麺なり生麺も、高いものから安いものまで色々とあります。やすい乾麺を適当に茹でた際に、少しでもマシに食べる方法を編み出しました。そばの場合、とくにそば粉の割合が多い麺には適していませんが、茹で過ぎて風味が飛んだ高い麺には有効です。

手順

1 希釈用のつゆを用意して、お椀に入れる。希釈用だけど薄めない。
(いくつか試しましたが、個人的には2倍までです。3倍はきつい)

2 つゆの入ったお椀に氷を数個いれる


目からウロコの伝統的そば漫画『そばもん』
【実用知識と泣かせるエピソードも満載】
『そばもん』を読んで得られるのは、なにも店でうんちくを語るためだけの知識ではない。ちゃんと「食べる側」として役立つ情報も盛りこんである。
・正しいそば湯の楽しみ方
・乾麺の美味しい茹で方
・そば屋流 卵焼きの焼き方
個人的にすぐ実践したいと感じたのは、コミックス2巻で紹介された乾麺の茹で方。市販の乾麺のおいしい茹で方がわからないという主婦に対し、主人公は「表示時間の1.5倍くらい茹でるといいですよ」と即答する。そば職人の世界には「そばの煮え前は恥だが、煮すぎは恥じゃない」という格言が伝わっているそうだ。素人は歯ごたえやコシを重視してむしろ固めに茹でてしまいがちだが、それは職人にとって単なる生煮えでしかないという。

乾麺のおいしい茹で方は個人的には十割蕎麦でないと厳しいです。ギリで二八蕎麦まで。そば粉が8割の方のニ八蕎麦で。

ちなみに、ニ八蕎麦でもそば粉2割ちょっとぐらいの方を茹で過ぎるのは恥というか、ぐでぐでになるだけです。そのような時こそ、洗ってぬめりを取りつつ冷やして、さらに、氷を入れた希釈用のつゆで食べるが役に立ちます。

氷の量を多くすれば、そうめんでも使えます。うどんでも可能。茹で過ぎの場合は、麺が細いほど、氷の量はふやさないといけません。細い麺ほど、ひとはしでつまみあげる麺の表面積がふえてツユを多く絡めとります。調整は氷を増やすことによって行います。

なお、なんだかんだでつゆがしょっぱいのと、つゆの香りの濃ゆさで、麺自体の風味は消え失せます。ただ、安物の乾麺を、コシというか固さで食べる際に役立つのでおすすめです。

柳川市まさかの中国超えのPM2.5汚染

http://pm25.jp/
http://www.fihes.pref.fukuoka.jp/taiki-new/Nipo/OyWbNpKm0151.htm
わりとひどいな!

柳川市が、まさかの中国越えを果たすという。

http://aqicn.org/map/
さすがに「爆表」の999までは行っていませんが、中国の一地方よりも大気汚染が酷い箇所ががあるというのは、なかなかのなかなかです。

シノハユ絡みか出雲蕎麦を食べたいだけなのか、くにびきメッセに行ってきましたが、先に蕎麦話

 何を考えたのか、何も考えなかった結果なのか、くにびきメッセに行ってくることになりました。深夜起床で、高速道路の半額を利用します。眠いです。
 朝焼けと霧。中国道を東に進み、三次で北に曲がるコースですが、美祢西あたりでは、やはりアップダウンがあってカーブがキツイことを再確認しました。トランクションコントロールがあるムーヴを買って良かった。
 サービスエリアでは外郎と抹茶アイスキャンディーを食べます。あとはひたらすら、家から持ってきた1リットルぐらいのブラックコーヒーのペットボトルを飲んでいました。
 こんにゃく外郎の抹茶。なかなかにふにゅふにゅでした。
 道中は紅葉の魁を楽しんでいました。あと、Duo3.0基礎用CDと音楽のループ。なんでDuoなんかーい! というのは、Firstradeのスマートカードのアクティベーションをしようと電子音声応答の電話番号に掛けたら、ほぼヒアリングできなくなっていたという。

ま、前にはさくっとアクチしたのに! というとで、反省の意味を込めて。勉強しつつ運転の暇をつぶせて聞き流しても良いものということになりました。せつない。
 三次から松江道です。途中で道の駅に寄ります。
 いろいろあるなあ。
 しまねっこ。ねっこは隠語でタバコです。
 塩羊羹。意外にもこれをスルー。
 プリン。これもスルー。
 からあげを食べてみました。青唐辛子使用だそうです。
 鬼太郎でかまぼこ。すごいですたい。
 これは、出雲大社の屋根なのかと。
 からあげだけでは足りなかったので、そうそう、出雲蕎麦を食べたかったんだよねと、食べて見ることにしました。以前に出雲大社に行ったときには、参道そばの八雲で食べました。割子の仕組みが今ひとつ分っていなかったため、満喫できなかったのです。
 割子(わりご)そばの食べ方。薬味の味を活かすためか、ツユが自分の好みよりも少し薄めだったかなという。しかし、ツユが濃いと、ツユの味しかしなくなります。そのバランスはどこでとればよいのか。
 割子蕎麦を頼もうとしていたら、「釜揚げそば」というものがあることを知りました。おお。
 というわけで、頼んで見ました。釜揚げ蕎麦。となりのカレーは、カレー巡りもありかのという邪念が発露したものです。

失敗でした。
 釜揚げ蕎麦。仕組みがよくわかりません。釜揚げうどんならツユに漬けて食べるのですが、って、さっきの説明書を見ればー。ということで、ツユを丼に投入します。

う~ん? ここで食べた時は、釜揚げの「理」に気が付きませんでした。この後に行った、玉造温泉の蕎麦屋にて「理」に気が付いたのです。

 カレー。手堅くまとまっていましたが、ワンプレートにしては無理目な、冷たいサラダと暖かいカレーの組み合わせでした。カレーめぐり用の新製品がゆえの過ちかもしれません。割子そばの容器にサラダを入れればいいのに。
 米子との分岐点。宍道湖が見えます。宍道湖をししどこと読んでいたという。
 ああ、日本海側はPM2.5が……ぐったり。
 寒いと紅葉は進んでいます。
 しまねマップ。日帰りで離島系は厳しいか。隠岐を見る度に、隠岐に流されるコピペを思い出すという。

こういうDQNは停めても無駄なんだよな
俺も遊泳禁止の場所で遊んでるDQNに向かって
危ないぞ、沖に流されたらどうするんだ!って注意したら
DQN「おきに流されるって、後鳥羽上皇かよwww」
DQN女「マジ受けるんだけど、超承久の変~」
とか言って聞き入れなかったわ
マジ承久の変。
 くにびきメッセにはもう行っていましたが、蕎麦を食べようと、以前に目をつけていた玉造温泉の龍頭にやってきました。夜のみの営業のようです。
 それならばと、途中でみつけた蕎麦の店に。
 もなてしお - Google 検索


そば茶とかそば湯が単品で飲める?
 ここで、割子蕎麦と釜揚げ蕎麦が同時に楽しめて、さらにはぜんざい付きというお得な名物セットを頼みます。
 釜揚げ蕎麦の「理」。ここで初めて分かりました。かけそばのツユがえらい薄いなあ、と、道の駅で食べた際には思っていました。

しかし、考えてみると、十割蕎麦で、蕎麦の風味を楽しむには、ツユが主張していてはダメだったのです。割子蕎麦の薬味も同様。香りが強い物はダメと悟りました。

残りの、くにびきメッセの話は別立てで