Friday, October 30, 2026

リハビリと異所性骨化とジャークチキン

診察とリハビリ。サポーターをさぼっていると、右肩まわりぜんぶが重い感じになります。

肩甲骨の脇の下あたりに、小さい金平糖みたいなものが見えて、異所性骨化だと言われました。てっきり、内視鏡で取るのかと思ったら、取らない、(取れない?)箇所だそうです。

右肩甲骨まわりとうごかすと、こきこきとなっやり、ぽきぽきとか内側から音がして重い痛みがあります。可動域は広がっています。ポットのお湯を出すために上蓋を押すと痛いのはかわらず。

GABAN(ギャバン) GABAN ジャークチキンシーズニング 100gをつかって鶏の胸肉を焼きました。

粉を水で溶かして、鶏肉を漬け込む。そして20分ぐらいしたら焼く。

クミンの味もしてカレーっぽいけど、カレーではない。カレーだとしたら、とんでもなくスパイシーなものに分類されるなと思いました。

味が濃くなっても、もやしを入れて炒めると希釈されて、さらにもやしがおいしく仕上がります。

消防設備士乙7の勉強はアプリと公論テキストでちまちまとやっています。

バーベキューグリルは蓋が必要だけど、蓋ありだとサイズが小さくなります。巨大なやつは、やはりドラム缶でジャークパンを自作するのがはやいようです。

蓋だけ、ワイヤーとアルミホイルなどで簡易なものを作ってしまう案はどうだろうと思っています。焼き芋さえ焼ければいいので、そんなにぴったりと密閉する必要はありません。
 

Wednesday, October 28, 2026

ジャークチキンカレーライスを食べて柴犬?撮影



https://www.youtube.com/watch?v=Gb8Ez_VSCjg

サカナクションのひと、めちゃくちゃ大食いだなあ! と思ったら、ギャル曽根さんでした。

ジャマイカ風の音楽を聞いて、食べたくなったので食べてきましたジャークチキンがのっかったカレーライス。

食べてみると、やはり食べたことのある味でした。

GABAN ジャークチキンシーズニング 100gも購入して、にわかに焼き芋のよこで勝手にジャークチキンを焼いて食う機運もたまかってきました。

ユウキ食品 ジャマイカ ジャークチキン&ポークソース 284gも買う予定です。


そしてさつえい。
柴犬なのかよくわかりませんでした。でかかったです。


福岡でジャークチキンで地図検索すると、とんでもない店がでてきて佇まいにおののく

ジャークチキンゲリラ販売(もしくは、ただ焼き芋を焼く傍らで勝手にジャークチキンを焼いて食うだけ)もいいなと思いました。しかし、なんちゃってジャークチキンを食べたことはあるはずなんですが、本格的なやつは食べたことがありません。

たとえば「タンドリーチキンを食べたことある?」と聞かれても、「……あると言えばあるけど、本場とか本格的なタンドリーチキンかどうかといわれると、ちょっとわからないですね。」

ジャークチキンも食べたことはあるはずなんです。ハンバーガーに入っていたり、サイドメニューでちょっととか、メキシコ料理を出すメインが酒場の昼メニューの多国籍料理枠でジャマイカとかカリブの名前がついたチキンの焼いたやつは、おそらくジャークチキンに分類するものであったであろう。

そういうやつで、本格的な単品のジャークチキンと指定して注文をして食べた憶えはありません。

福岡でどこかあるかなあと地図検索すると、一発ででてきました。

立地を活かしたジャマイカンカンカンパニー!

立地がここまで輝くことがあるのか。

テイクアウト手渡しをどこからやっているんだ。

いつか訪れて、テイクアウトを頼もうと思います。自転車か徒歩でないと難しいでしょう。

Tuesday, October 27, 2026

芋けがれなく湯気しろし 

 

そろそろ焼き芋の準備をしなくてはなりません。「蒸した芋を焼いた場合はどうなるのか?」を確認するべく、蒸籠を投入してみました。
50分蒸しで箸は刺さるようになった蒸しサツマイモの断面図。白いです。こりゃあ糖化してないだろうなあ……

食べてみると、予想通りに甘くありません。サツマイモの天ぷらにしてウスターソースをかけて食べるタイプの味です。

ここから温度を調整して焼いたら甘くなるのかどうか? 酵素が失活している感じではないのでいけるかな?

温度調整ができるトースターがあったことを思い出して焼いてみました。ネットで検索して、160度に設定して焼いてみます。

1時間焼き。糖化はしていました。しかし、ひとつ仕上げるのにだいたい2時間はかかることが分かりました。

前日蒸しで200~300用意するには、業務用レベルの設備か、手分けをして蒸しまくる必要があります。

前日はーーー食中毒が怖い。となると、当日に、アルミホイルと濡れた新聞紙かキッチンペーパー巻きのサツマイモを朝から焼きまくって積んで置いて、あとは温めるぐらいに焼く方式になります。

ドラム缶コンロの提供は一基です。これはジャークチキンがくいてえということにして、カバー付きグリルを購入してイベント時に投入という形にしてしまうかYOMAN。

糖化焼き芋の道険し


ジャークパン(ドラム缶コンロ)

https://www.youtube.com/results?search_query=Jerk+Pan

ジャークパンを並べて鶏肉を焼きまくって売りさばいたほうがいいのでは?

Monday, October 26, 2026

マルタイの棒中華そばが湯麺(たんめん)みたいで美味かったです

 福岡だと中華そばの店はなかなかありません。町中華の店にはありますが、町中華のだと他のものを食べてしまいます。このマルタイの中華そばも、福岡市内でなはなく、長崎に行った際に購入してきました。

ハイマートで購入しました。

マルタイのサイトがいま改修中なので詳しい情報は分かりませんでした。裏面を撮影。

ちょい甘めのスープです。薄く刻んだ白菜を入れたい味。

您好!朋友の湯麺っぽく食べたい。ちょっと片栗粉をいれてとろみをつけて。