強力油汚れ・コゲ落としクリーナー
https://jpbulk.daisonet.com/products/4903367306937
材質：成分：界面活性剤（アミン系非イオン界面活性剤）、溶剤、粘度調整剤、エタノールアミン（7.0％）、水酸化ナトリウム（3.9％）
なんか、１，０００円を超えるお値段のコゲ落としの動画が流れまくっていたので。年末大掃除向けの宣伝だとは思います。溶剤が入っていれば溶かす系になります。名前の通りに溶剤なんで。てなもんで、コゲ落としをやろうと試す場合はダイソーのやつからがおすすめです。３００円税別。
界面活性剤（食べ物系に使う場合は乳化剤と書いてあります）だと水と油をなじませて乳化、アルカリだと鹸化（せっけん作りにもなる）、溶剤だと溶かす、研磨剤だと削り落とすという感じになります。分厚い汚れだと温めて柔らかくしてヘラで落とすから始めたほうが良い場合もあります。
ヘラはカーボンのものがダイソーで購入可能ですので、コゲや厚めの油汚れをどうにかしたい場合は、ダイソーでマスクと手袋を購入しても、高いコゲ落としの値段まではいかない計算です。