霧島神境の海を求めるはずが、前半で時間を無駄にする

 霧島神境の海 - Google 検索
黒豚を食べたいなあ。と言っても、地元でも食べることができます。売っている店は限られていますが、精肉としても入手可能です。高いけど。amazonでもしゃぶしゃぶセットの黒豚肉が入手可能です。しかし、地元で食べるとすっか！　となると、食べられはするけれど、選択は限られ、お値段も高くなります。やはり、生産地で食べるのがお得です。交通費を考慮すると？

まあ、ドライブがてらに行ってみるかと出発した時間が遅かったという。そして、途中の道の駅で補給食を買うつもりが、イベントに遭遇して時間を食います。時間だけでなく色々食べたり。

 あめ湯をのませてもらったり。

 紅葉の終りを見て

 豚汁のふるまいを無料でいただきます。

 野菜たっぷり。

 紅葉などを再び見つつ。

 パンも買ってみました。まほろばの里のキャラクターをみるたびに、杉森健かあさりよしとおデザインなんじゃないかと思ってしまいます。

まほろちゃん - Google 検索
大和町は合併で無くなっていました。

 PM2.5がひどかったので、自転車は持ってきていましたが、最後まで出さずじまいでした。ExpのREVO MK1を装備しているので、霧島神宮周辺の街灯無しのところでも走行可能だったんですが、無念。

 とりあえず霧島に向かいます。黒豚と霧島神境の海さがし。（まだ探してたのかい！）

新しい情報があったのです。その確認ついでに。

霧島は夕方着の予定で、そのあと時間が無いのは分っていたので、さきにうどんを食べます。吉野ヶ里のうどんや、かけうどんが２００円でした。

 牛丼セット５００円ナリをいただきます。出汁はひけてない感じでしたが、トータルバランスはとれていました。

 高速で都城ICまで行き、あとは情報のあった場所までひたすら下道を走ります。道ながらに霧島酒造を発見。

日も落ちかけていて、寄り道しすぎたなという感じです。

下記に続きます。


ranobe.com: ぐでぐで宮崎串間市行き　霧島神境の海を求めて
http://www.ranobe.com/2013/12/blog-post_4718.html

福岡ラーメンショーで、鹿児島チャーシューの独自発展振りを知る

  福岡ラーメンショー - Google 検索
行ってきました。一杯750円。ありなのか？　迷っていましたが、確かめたいことがあったのです。それは、「もしかして、鹿児島のチャーシューは、薩摩内部で殺す勢いで競い合ってとんでもないレベルになっているのではないか？」そんなしょうもない疑問を解決したかったのです。

ranobe.com: 桜島でマグマラーメン
このとく、桜島を一周したさいに食べたラーメン自体は、そう美味というわけではありませんでした。しかし、のっていたチャーシューが素晴らしかった。かといって、チャーシューがそこまで推されているわけではなかった。あくまでも、桜島ということと、マグマっぽい塊にチャーシューをまとめてみました。味に関して美味いとかスゲーとかを推していたわけではなかったのです。

 そして、金斗雲（きんとうん）いう、新しいラーメン屋が鹿児島からラーメンショーにやってくるという話を聞いて、疑問を解決に行ったのです。

 野菜マシが100円で、850円ナリ。

 チャーシュー。

これがまた、極めてレベルが高いチャーシューでした。見てくれは普通。厚さも薄め。味は大上等。

しかし、別にチャーシューを推しまくっているわけではありません。「味噌」とか「トッピング！　野菜マシ！」と、あって当然で、別に売りにしているわけではないという感じです。

 確認のために、「肉！」を売りにしている、肉そばの店のラーメンも食べて見ました。

 チャーシュー。丼を覆うぐらいに入っていますが……

残念な味でした。

設備的に全力を出し切れていなかったのかもしれません。会場は、そうそう火力も水も豊富に使えるようではありませんでした。

その中で、金斗雲のチャーシューは素晴らしいできというか、もしかして、鹿児島での普通レベルだったのかもしれませんが、エクレレントだったわけです。トッピングで野菜を入れられることを店員が強調するぐらいなので、ほんとにチャーシューは推してなかったという。おそらく、鹿児島では黒豚を筆頭ならぬ筆豚として、凄い高いレベルの豚肉競争が行われているのでしょう。当地では普通でも、まわりから見ると凄いレベルにある。そよのうな結果かと思って検索すると

かごしま黒豚 - Wikipedia

戦国時代から薩摩国では豚肉を、歩く野菜と呼んで食べられていた。戦国時代において九州統一をほぼ成し遂げた島津氏の底知れぬ強さは織田信長よりも先に鉄砲の実用化を行った事と、豚を生きたまま兵糧として戦場に運んでいた事であり、当時の戦国武将では珍しい肉食集団だった。

1609年、島津氏が琉球侵攻を行った際、琉球の豚を多数連れ帰ってきて薩摩の豚と品種改良した。1639年、日本は鎖国を行うが、薩摩藩はそれ以前から鎖国を行っていた。これは当時肉食がタブー視されていた日本において、「薩摩は琉球を介して明や清と密貿易を行っていた事に加え、豚を日常的に食べていた事を隠すため二重鎖国政策を布いた」と、当時16歳の兵庫県立播磨農業高等学校畜産科の生徒が日本養豚学会誌に寄稿している。

当時の薩摩藩ではシラス台地の影響もあって満足な農業土木が行えず、植え付ける所さえあれば勝手に育つサツマイモと、それを餌にする豚の肉が一般的な食糧であった。薩摩藩の石高は77万石であるが、米の栽培が行われていたのは川内川の流域ぐらいであり、実際はさつまいもと豚肉が石高の大半を占めていた。

どうも、それ以上に古くからの戦いがあったようです。「豚肉＝歩く野菜」どういうことなんだ。

自転車用なら現時点で最適 NVD-U44J適用のNV-U37

NVD-U44Jを購入して適用してみました。一個前のU43Jは適用していませんでした。今回の更新では、機能追加と音声変更が分りやすい変化でした。ログ取りの最長スパンが24時間というのは有り難い機能追加です。車モードでの松江行きルートを検索しましたが、宣伝通りに三次東からの松江道ルートも掲載されています。廃路になったフェリールートも反映されているため、これで港で待ちぼうけにならずに済みます。

あとの問題は、北部九州から自転車で角島大橋に行く場合の最大のナビ難関である

関門トンネル人道 - Google 検索

これがどう処理されているかでしたが……えーと、自転車モードでの一発検索はだめでした。問答無用で代替フェリールートに案内されます。まあ、国東半島も通るのため楽しそうではあります。人道トンネルを自転車を手押しなどというマニアックな渡り方に対応するわけもないなという感じです。あと、徒歩モードでも検索しましたが、関門海峡はフェリー使用になりました。どうも、関門海峡はナビにとっては鬼門のようです。

 他。車で使用する場合について。

以前、車でもU37を使用していました。いまは、メインのナビはNexus7(2013)のカーナビタイムforスマートホンになっています。左はその画面。玉造温泉のゆーゆまで、４４４ｋｍで６時間３１分とでています。

玉造温泉のゆーゆ - Google 検索
「ゆ～ゆ」が正しい？

左が、更新済みのNV-U37で、玉造温泉のゆーゆまでを案内させたものの一部です。４５４ｋｍで５時間１分。

一度、SPN-80Zだけで松江まで行ったことがありますが、その時は表示される到着時間がどんどん遅れていきました。

カーナビタイムforスマートホンを使い出してからは、突発的な渋滞以外では、数％以内の遅れになっています。軽自動車だと坂道が多かったり高速があると、やはり厳しい。

ナビの到着予想時間に関しては、ネットでVICS情報にアクセスできるカーナビの方が実際にかかる時間に近いものが算出されるようです。

ハードウェアの機能として、U37には半透過液晶や非充電時の防水、とりまわしの良さなどがあるため、自転車には最適です。サイクルゴリラの次がでたら優位は消えるかもしれませんが、サイクルゴリラも次があるかどうかは分りません。

自転車メインで使用しようとする人には代替がない、とくに半透過液晶がないので、かわらずにU37はおすすめになります。しかし、車の運転がメインであるという場合は、そろそろネット対応のナビに乗り換えても良い時期にきているのではないでしょうか。

車メインだと、いまからNV-U37と更新ディスクというのはないでしょう。自転車なら、U37が安く手に入れば絶対のおすすめになります。そうでないなら、自転車用のナビタイムの有料版かなあ？　疑問形で。防水タイプのアンドロイド端末でSIMフリーがあればーと、検索したらいくつか出てきました。しかし、今度はバッテリーの保ちがU37よりも悪いということになります。現時点での自転車用ナビとしてなら、やはりU37が良いと考えます。サイクルゴリラの次がでればー

わんこそば食べたいあねたいさんと調べていると、先日に行った仙境の蕎麦屋・孤狸庵のルーツが分ったような気になりました。

かんむりとかげ : 姉帯探訪
http://blog.livedoor.jp/kanmuritokage/archives/30285133.html
わんこそば食べたい。しかし、岩手は遠すぎる。そりゃあ、福岡～花巻空港と、飛行機を利用すれば片道２時間ちょっとなんですが、なにぶん、片道のお値段が４万円を軽く超してくるのです。

国内格安航空券（往復）【福岡空港発 花巻空港行き 2013年12月・2014年1月】の価格比較　-日経BP格安航空券検索
ぐぬぬ。あと、今に行っても舞台探訪は難しいのではないかと思っています。雪国だし。

突発的に行くとしたら、いまだと片道61,300円です。さすがにしんどい。というか、無理。あぶく銭が入れば別ですが、最近は何も取引きしていません。バイ＆フォーゴットンの世界。ムーヴ現金一括購入で余力無しというかマイナス。

福岡～花巻 - Google 検索
直行じゃないと、こんどは時間的に無理になります。格安航空券で大阪か東京に行って、そこから新幹線ならなんとかという感じでしょうか。話がどんどん逸れていく。

http://www.ranobe.com/2013/11/blog-post_13.html
http://www.ranobe.com/2013/11/blog-post_18.html
で、秘境かつ仙境の蕎麦屋・孤狸庵に行った際に、皿で蕎麦を供されていました。兵庫県東灘でうどん屋をされていた店主が、神戸の地震で避難してきてという話らしいです。神戸、皿で供される蕎麦、そして、わんこそばを求めていると、神戸と同じく兵庫県のとある地方の蕎麦の情報が出てきたのです。

出石そば - Google 検索
出石（いずし）皿そばに辿り着いたのです。孤狸庵で出された蕎麦、そのままの見た目。

皿で出すということは、ザルで出す場合と違って、しっかり水を切って出さなくてはいけません。まさに自分の求める蕎麦です。で、検索ついでに、google地図で経路を調べると……片道8時間とでて、また断念するわけです。ちゅうか、蕎麦おなかいっぱいに食べるなら、遠方の食べ放題の店にいかずとも近場の店でも、自分でゆがいてもいいんだよなあということに、あらため思い至る次第です。

ミツカン 枯れ節つゆは藪系であららんらんでした

 ちょい前のコストコ行きです。東芝の32インチレグザで120hz駆動が31,800円。VA液晶、ゲームモード有り、HDMIが2系統、HDMI1系統はMHL対応。黒は引き締め系。節電ボタンでバックライトを５０％、７５％カットできると、PCモニタとしてもいいかもしれません。でかすぎるか。あと、最初の立ち上げの時に別モニタが無いと苦労しそう。

 HDDの外付け３TBが12,800円。これもいずれ、ヘリウムガス内蔵の６TBものに置き換わっていくのかもしれませんが、まだまだ先の話です。

 コストコちゃんのクリフバー日本代理店つぶし。

 安すぎるわけです。ただ、味の選択はできません。あと、大量に買うなら個人輸入でもう少しいけます。ただ、そんなに大量に買って消費しきれるのかという大きな疑問が。

イベント参加するなら、配り倒すというのもありでしょうか。

 NOSのフラッシュライトが、もう販売終了のお値段になっています。

 大きい方が200ルーメン、12時間。以前のマグライトの大小セットは、大きい方が130ルーメンで70時間越えでしたので、ブランドの知名度も保ち時間も残念な商品でした。余裕のディスコン。

Work Lights & Flashlights
http://www.costco.com/work-lights-flashlights.html
次に日本で２本売りされるライトの候補がこの中にあるのかもしれません。スナップオンの大小セットはキセノンライトですので、霧の中とか、煙の中、朝や夜釣りであさまずめ、ゆうまずめな人におすすめになるかも。

 ＣＣＩのスマートミストが、１リットルで２，４５０円でした。

お家で車にスマートミスト。カンタンコートでつるピカボディ！
http://www.smartmist.jp/
ゼロウォーターが一部で有名でしたが、後発品のためか、いろいろと工夫があるそうです。ただ、詳しくないので、、どうちがうかと言われても答えに窮するという。伸びが良いとはレビューで見掛けます。それって、薄いってことなんじゃあ……

真相は分りません。ただ、家の掃除に活躍しそうです。車に使うのは、すでにコーティングしているので、善し悪しを考えているところです。

 コストコ　信州七割更科そば。

乾麺｜製品紹介｜柄木田製粉株式会社
http://www.karakida.co.jp/products/personal/d-noodle
価格と内容量から判断すると、「更科そば」のようです。二八でいけなかった理由は、そば粉の方が高いからの模様。食べやすいです。

 枯れ節つゆ。試しに買ってみるかなという感じでかってみまいた。普段は、１リットルで３５０～４９８円ぐらいの２倍希釈のものを購入しています。ニビシ 四季のつゆ かつお味 1Lの枕崎産かつお節使用、４９８円がもっともよく買うめんつゆです。果たして、枯れ節の効果はいかに。

 ナッツが健康に良いと最近ネットで見たので購入。ながされやすいな！　更科そばはリピートです。近場で二八そばの安い物があれば、そっちの方が良いのですが、あいにくと販売していませんでした。十割は本格的な物はゆがいてい蒸らして、さらに洗って冷水で締めてとわりと面倒なので、手間の少ない二八蕎麦でうまいものがベターと思っています。

いちど、５０％：５０％の蕎麦もありましたが、意に反してかなりのおいしさでした。まあ、お値段も安くなく、ちょっと高めのスーパーでしか売っていないので、もう買うことはないでしょうけど。

 クラムチャウダーがマンハッタンクラムチャウダーになっていました。さっそく食べてはみたのですが……

無いな

そんな感じ。えーと、全部トマト味になっていました。クラムチャウダーである意味がありません。ポトフかミネストローネかという感じでして、いずれ販売終了間違い無しの味です。というか、クラムチャウダー自体もそんなに売れているものではなかったのでしょう。テコ入れ策が失敗したもよう。

で、今日になって枯れ節のめんつゆを試しましたが、いつもの２倍希釈の感覚で使うと、つゆがすげえ辛めになってしまい混乱しました。ラベルを確認すると

枯節つゆ/1000ml│ミツカン通信販売
http://www.mizkan-shop.jp/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&cat=310&swrd=&pid=G85436&vid=

老舗おそば屋さんの味を再現しました。当社独自の「熟かえし製法(R)（新かえし製法）」により、だし感をいかしたまろやかでまとまりのある味わいのつゆに仕上げました。　枯節(かび付けと乾燥を繰り返した鰹節)のみから取っただしをたっぷりと使用しておりますので、うまみ調味料無添加でも濃厚かつシャープなだし感のつゆです。

辛めということで、藪系＝老舗。

藪 (蕎麦屋) - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%97%AA_(%E8%95%8E%E9%BA%A6%E5%B1%8B)http://bit.ly/1bpEytN

藪蕎麦の特徴は、醤油の味がつよい、塩からいそばつゆである。そのため必然的に「つゆをちょっとだけつけて食べる」という江戸風の蕎麦の食べ方となった。10代目金原亭馬生が落語『そば清』の枕で「死ぬ前に一度、つゆをたっぷりつけて蕎麦を食べたかった」と言って事切れる江戸っ子の話を用い有名となった。

うまみ調味料無添加で、かわりに出汁のメインが枯れ節かと思っていたら

原材料	しょうゆ（本醸造）、砂糖、食塩、アミノ酸液、発酵調味料（水あめ、果糖ぶどう糖液糖、酒精、その他）、粗砕かつおかれぶし、米酢、粗砕そうだがつおかれぶし、酵母エキス、たん白加水分解物、（原材料の一部に小麦を含む）

アミノ酸液がどーん 。まあ、価格を考えるとしょうがないです。少しでもかれぶしが入っているだけでも有り難いと思わなくてはいけません。２倍希釈のように氷を数個浮かしただけでは、二八や十割のそばつゆとしては辛すぎます。白いさらしな蕎麦で、汁にちょっとつけて食べる分にはいいのかもしれません。

更科蕎麦 さらしなそば 更級そば 御膳そば 御前そば 白いそば そばの歴史 喜心庵
http://www.h5.dion.ne.jp/~kisin-an/tisin/sarasina.html
そういえば、７：３の更科そばも、そんなに白くない感じです。なにが正しいのか。

てなもんで、あとは好み次第という逃げを打ち、つゆの個人的なお奨めは、やはり、ニビシの四季のつゆになります。

重量があるものなので、近場のスーパーで売っている場合は、近場のスーパーで買う方が安いはずです。あと、１．８リットルの方が贅沢仕様ですが、使い切れるかってーと難しいという。

原材料を見ればわかりますが、「しょうゆ」の次に何がくるか？　１リットルまでは、「しょうゆ」のつぎは「砂糖」つぎに「かつおぶし」です。１．８リットルの場合は、しょうゆの次がかつおぶし。この順番は、使用している原材料の量が多い順に並べてあります。１．８リットルは業務用のサイズですので、量が多くてもお客あいてにバンバン使うため使い切りは早くなります。１リットルは家庭用の冷蔵庫に入るサイズです。使い切るまでの期間は長い。結晶化、でんぷんやたんぱく質変性をおさえる他、保存料としての役割。砂糖を減らせるのは、業務用で回転が速い場合です。