霧島黒豚（細切れ）を生姜焼きにするのは有りかなしか

グラム２０８円で霧島黒豚の細切れをゲット。よく見ると宮崎産でした。黒豚＝鹿児島ぐらいに思っていましたが、霧島山は、宮崎と鹿児島に渡っています。

生姜焼きのタレはエバラの既成品をさくっと。

タレに漬け込みます。あとは小さめの玉ねぎを４個ぐらいスライスして上乗せ。

玉ねぎを先行して中華味の素で炒めて、しんなりとしたらタレに漬け込んでいた肉とあわせて炒めます。

コストコで購入してきていたバケットの背を割って、中身をむしむしと少しむしって食べた後に

生姜焼きを入れて食べてみました。パンがパサパサだったのが、生姜焼きのタレを吸って、なかなかの仕上がりでしたが、しょうがはいまいちパンと合いません。コストコのプルコギ風とはいかなかったか……

で、まあ、生姜焼きは美味しかったのですが、タレの味が強すぎて、肉の味うんぬんまで至りません。霧島黒豚といっても、グラム２０８円の細切れ豚肉に味を求めるのが間違っているのか、それとも、タレに漬け込むのが良くなかったのか。

鶏！豚！牛！みなさんは100g何円の肉を買いますか？
http://cafe.cookpad.com/topics/4273
２０１４年は今年に較べて豚肉が安かったようです。

http://www.the-seiyu.com/front/app/catalog/list/init?searchCategoryCode=200118
ここらへんがよく見る価格。細切れにも種類があることに気が付きます。生姜焼き用のロースは油身があまりがなくて、玉ねぎをたくさん入れる方法とは相性がよくありません。