Sunday, January 19, 2025

ホットケーキミックスでスコーン? SEIYU みなさまのお墨付き の粉で失敗

 

別容器で混ぜるのは面倒だけど、フライパン内で手捏ねするのはいいのでは? 洗うのも難しくないし。ということで、ホットケーキミックスを水少なめで手捏ねしてみました。

粉は、西友系のPBで、みなさまのお墨付きホットケーキミックスです。200gの小分けがされていて楽だろうと思っていたら、自分が適当に「スプーン大さじ3杯」で入れているものよりも多めでした。

水の量が分かりません。今回は少なめの水にして、スコーン感を強くしようとの目論見でした。


ホットケーキミックスでスコーンで検索して出てきたサイトのなかで、材料が少なめのものを参考にさせてもらいました。


ホットケーキミックスで作る簡単スコーンのレシピ【材料3つ】

https://www.cotta.jp/special/article/?p=61570


材料

ホットケーキミックス…150g

無塩バター…30g

牛乳…50g


バターはないのでキャノーラ油で、牛乳もないので水で代用としました。


フライパンにいれてフタをして水を注して蒸し焼き風にします。

膨らんできてひっくりかえして、再度水を注しフタをして蒸し焼き風に。失敗ハンバーグの予感をただよわせる姿。
すごく厚くなりました。そして、嫌な予感は的中しまして、真ん中あたりで生焼け感がたっぷりで、そして少し酸っぱいという怪奇現象です。

ベーグルがドーナツのように真ん中に穴が空いているスタイルなのは、中心部まで熱を通すためなんだなと身を以て理解できました。