冷凍餃子を焼くと、底の部分がパリっと成らなくて難儀していました。あれ？ これ、パッケージ裏の手順通りにやっているのに、なんで？ で、底をパリっと仕上げる冷凍焼き餃子の焼き達人・おかんに奥義を聞いてみようとして、桶に汲まれた水の温度をさぐろうと手を入れると、おかんはそれは奥義なので教えられねえとばかりに腕を包丁でぶった切ろうとする、とか、そんな事件はまったくおきずに
「水は普通に入れる。油を引いて弱火で時間を掛けて焼く」
という、冷凍餃子の焼き方の奥義を授かることができました。で、実際に焼いてみると、あら簡単、底がパリっとした焼き餃子ができたのです。
味の素冷凍食品株式会社
もっと知りたいおいしさの秘密
ギョーザ 新しくなった「ギョーザ」のおいしさの秘密は？
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ホットプレートだと簡単にパリ焼き可能です。フライパンだとうまく行かないのですが、奥義を継承さらた後では余裕です。パリーン。